Este cultivo mesófilo se usa para hacer una variedad de quesos duros de temperatura moderada, incluidos Cheddar, Monterey Jack, Stilton, Edam, Gouda, Muenster, Blue y Colby.

Se incluyen cinco paquetes individuales, para facilitar su uso. Simplemente agregue un paquete directamente a la leche caliente para comenzar el proceso de elaboración del queso. Esta cultura es excelente tanto para los queseros principiantes como para los avanzados.

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