Este cultivo termofílico se usa para hacer una variedad de quesos, que incluyen Mozzarella, Parmesano, Provolone, Romano, Suizo, Gruyere y otros quesos de estilo italiano, que requieren rangos de temperatura más altos.

Se incluyen cinco paquetes individuales, para facilitar su uso. Simplemente agregue un paquete directamente a la leche caliente para comenzar el proceso de elaboración del queso. Esta cultura es excelente tanto para los queseros principiantes como para los avanzados.

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